Alejandro Rodríguez (Ferrol, 1956) inauguró, al lado de su mujer y de su hijo, la Herencia de Baco, una tienda de vinos y de delicatessen. En la calle Concepción Arenal (antigua Hospital), número 77.
-No le falta experiencia a usted.
-Empecé en el Cabazo el 17 de julio de 1972... y desde entonces.
-Últimamente les conocen por llevar el O'Tanagra.
-Si, estuvimos más de 12 años allí. Aún hoy nos preguntaban si tendríamos los chipirones que hacíamos en el O'Tanagra.
-Pero este proyecto es algo distinto.
-La Herencia de Baco es una tienda de vinos y de cosas especiales de alimentación. No va a ser un restaurante.
-¿Por qué este negocio?
-Porque era el que siempre quisimos tener, a nuestro gusto. Tenemos unos vinos magníficos y unas delicatessen increíbles: quesos, conservas de perdices, aceitunas, pastas de excelente calidad... Además, cada vez se consume más vino en casa.
-Que se podrán tomar en la tienda.
-Si. Hemos puesto unas mesas y unos taburetes para que la gente pueda probar en la tienda nuestros productos. Además organizaremos cursos de vinos, catas de productos, conservas... Y tendremos un horario de tienda, pero ampliado hasta las diez de la noche, para dar tiempo a la gente que sale tarde de trabajar.
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